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「アトリエ オキ」は、フレンチの枠にとらわれない"OKI流フレンチ"を楽しむお店です

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2012/11/6 火曜日

TVQ 土曜の夜は!おとななテレビ

Filed under: 未分類 — admin @ 11:13:14

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椎葉クニ子おばぁちゃんです!!
私は、この方と出会って『食』を語るのが恥ずかしくなりました。
そんなドキュメント番組です。皆さん見て下さいね!!
TVQ 土曜の夜は!おとななテレビ
11月10日(土)
毎週土曜 18:30~20:00
http://www.tvq.co.jp/newb/?genre=o_j

一泊二日の視察でしたが
お金では買えない体験やお話をして頂きました。

便利な事が良い事なのか?
不便だから知恵が生まれて伝統や文化になるのでは・・・

自問自答しながら便利な場所へ戻って行きました。

料理人として生産者を訪ねて
カルチャーショックをこれほど受けた事は初めてです。

『食』に携わる仕事をされているの方へ
クニ子ばぁちゃんは大正13年生まれ
御年88歳。

一度、お会いしてみて下さい。
料理人の感性を磨いてくれますよ!!

2012/11/4 日曜日

アトリエ・オキの”オードブルセット 2012”

Filed under: 未分類 — admin @ 10:47:02

今年もご注文受付始まりました!!

毎年好評を頂いておりますアトリエ・オキの”オードブルセット”。
2012年今年もご用意させていただきます。
シャンパン・白ワイン・赤ワインに合わせたオードブル!

ご家族皆様で…お友達同士で…
ホームパーティー!
心安らぐ団欒のひととき・・・

テーブルを飾るおせちのサイドメニューとして、いかがですか?
(完全予約制の限定販売です。)

<< メニュー内容 >>4~5人前
¥15,000(税込み)
* ベーコンとチーズのキッシュ
* ポークリエット (豚肉のソフトパテ)
* パテ・ド・カンパーニュ
* 和牛ローストビーフ
* 人気メニュー!! Oki流シンプルスモ-クサーモン
* ブルーチーズ (箱入り)
* フランス カマルグ産 ペルル・ド・セル(お塩)
* 姫サザエのガーリックバター(4個入)
* バルサミコ酢(500㏄入り瓶)

○ ”食べ方のコメント文”入ってます。
○ お引取り・・・12月26日~大晦日のAM12:00迄でお願いいたします。
○ 賞味期限は、商品ごとに記載しております。
○ 地方発送も出来ます。(詳しくはお尋ね下さい!)
¥15,000(税込み)
ご予約、お問い合わせはお電話で・・・
092-525-0009

皆様、ご予約お待ちして降ります。
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※写真は昨年の分です。ラッピングは若干変わります。

2012/10/13 土曜日

5人の料理人が引き出すシロチョウザメの魅力

Filed under: 未分類 — admin @ 16:19:38

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いよいよ福岡市内で、本日から始まります。
みやざき“グルメ”weeeek
~5人の料理人が引き出すシロチョウザメの魅力~
http://ameblo.jp/atelieroki/entry-11356994550.html

宮崎県口蹄疫から2年半
http://ameblo.jp/httpblogvedoorjp/entry-10563142548.html
色んな困難を乗り越えて、生産者が心を込めた食材を伝えたい。
良い物は、やっぱりイイ。そういう食文化は皆で伝えなくては・・・

期間 平成24年10月13日(土)~28日(日)
16日間
主催 宮崎県
企画 沖 克洋(アトリエ・オキ)

場所 参加店舗 5店舗※50音順
アトリエ・オキ  (℡092-525-0009)
※アトリエ・オキのシロチョウザメ
http://ameblo.jp/atelieroki/entry-11356994550.html

清吉       (℡092-821-5064)
デル・チェーロ  (℡092-714-0975)
八郎寿司     (℡092-531-2996)
久岡家      (℡092-771-1360)

視察の様子はこちらから
宮崎県日南市..シロチョウザメ視察
http://ameblo.jp/httpblogvedoorjp/entry-11376760657.html

日南の山の中..シロチョウザメ視察
http://ameblo.jp/httpblogvedoorjp/entry-11376786514.html

シロチョウザメのあかちゃん..視察
http://ameblo.jp/httpblogvedoorjp/entry-11376806127.html

生産者と田舎でグルメ..コロッケ&フライ
http://ameblo.jp/httpblogvedoorjp/entry-11376819399.html

2012/9/28 金曜日

大宰府政庁祭りグルメブースメニュー

Filed under: 未分類 — admin @ 18:07:30

福岡県太宰府市のチャリティーイベン

太宰府市民政庁まつり

皆様
是非、10月6日(土)は会場にお越しください。
よろしくお願いします。
http://ameblo.jp/httpblogvedoorjp/entry-11334991917.html

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http://ameblo.jp/httpblogvedoorjp/entry-11358837072.html

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2012/9/4 火曜日

アトリエ・オキ 6周年のお知らせ

Filed under: 未分類 — admin @ 16:36:23

お陰様で9月5日をもちまして
6周年を迎えることができます。

ホンモノの料理、ホンモノの心を追求し、
嘘がなく、計算もない全て本音で表現できる
Oki 流フレンチを創り続けてきました。

それを愛していただいている皆様
支えて下さっている全ての方々に心より感謝を申し上げます。

これから洗礼された、アトリエ・オキとして、さらなる飛躍を目指し
挑戦し続けて行きたいと思いまので今後ともよろしくお願いします。

アトリエ・オキ
沖 克洋
*・゜゚・* 6周年特別メニュー *・゜゚・*

期間 9月5日(水)~10月8日(月)

冷製オードブル

温製オードブル

Oki流 オマール海老のポアレ 1/2尾
※1尾は+1,500
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牛肉とフォアグラのサンド

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デザート・パン・コーヒー
¥7,500(税サ込)

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・

※尚、9月24日(月)は沖シェフの友人でもあるニコラ氏のお店
ル・シュバリエで宮崎シェフとのコラボディナーも行います。
開催日時

2012年9月24日(月)

開催店「アトリエ オキ」

2012年9月25日(火)

開催店「ルシュバリエ」

各店とも 18:30 受付開始

19:00 よりスタート

お1人様 ¥10,000

(お料理、お飲み物、税込み)

※追加のお飲み物は別料金となっております。

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コラボメニュー

海の幸のオードブル(OKI )
お肉のオードブル(MIYAZAKI)

沖シェフのスペシャリテ
活オマール海老料理

宮崎シェフの肉料理
和牛とフォアグラのロッシーニ

2人のシェフの
コラボレーションデザート

パン、コーヒー

1.シャンパン
ランソン ブリュット

2.白ワイン
アーノンビル シャブリ

3.赤ワイン(ブルゴーニュ)
ポマール

4.赤ワイン(ボルドー)
ムーラン サン クリストフ

お1人様 ¥10,000
(お料理、お飲み物、税込み)

※追加のお飲み物は別料金となっております。

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*ご予約・お問合せはすべてお電話で承ります。
*メールでのお問合せにはお応えできませんのでご了承下さい。


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