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2009/4/10 金曜日

NPO法人博多ミラベル21美食会 09’春

Filed under: 未分類 — admin @ 13:23:43

 
今回で4回目となる
NPO法人博多ミラベル21の美食会が決定しました。

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期日 平成21年 4月14日(火)
 
場所 ヌーベル文雅
http://www.nouvelle-bunga.co.jp
 
住  所   〒814-0001
      福岡市早良区百道浜2-1-22 SRPビル1F
      電話番号 : 092-852-3441
        F A X : 092-852-3482
     
    
時間 受付PM6:30  スタートPM7:00
    
料金 料金 ¥12,000
   (ワンドリンク付き)
    
予約・お問い合わせ
     
  ミラベル事務局(羅針盤)
    092-713-1086
     
    
      料理担当シェフ

アミューズ    颯香亭       金丸 建博
冷オードブル  ビストロミツ    平田 充
温オードブル  欧風懐石 勝   河原 良治
温オードブル  シャトー文雅    田嶋ムッシュ
スープ      アトリエ・オキ   沖 克洋
魚料理      マリターレ創世  山浦 博文
グラニテ     ヌーベル文雅   室屋 昭二  
肉料理      ラ・ロシェル    菅原 淳一
一口カレー   ヌーベル文雅   室屋 昭二
デザート     ヌーベル文雅   室屋 昭二
    
    
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今回は『春』 と 『壱岐』 の食材をテーマに
              メニューを組み立てています。

因みに

沖シェフはオマールエビのビスク
   壱岐産の新玉葱入りアイオリ添えです。
  
   
当初の企画は、ミラベルの6人のシェフでしたが
シャトー文雅の田嶋ムッシュもシェフとして
参加して頂けることになりました。

シャトー文雅
http://www.bunga.jp/restaurant2.html
  
限定人数が、60名なので   
ご予約はお早めにお願いします。
 

  

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