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2009/6/27 土曜日

オマールヌーヴォー 09′ チケットの販売開始しました。

Filed under: 未分類 — admin @ 16:16:59

オマールヌーヴォー 09′
  チケットの販売開始しました。

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『Homard Nouveau 2009』
         in The VILLAS

カナダ産オマール海老と
    シャンパーニューの夕べ

福岡市内のフレンチレストランオーナーシェフ4人と
ザ・ヴィラズ福岡のグランシェフ『高山友一』との夢の競演。

 〒810-0041福岡市中央区大名1-1-15
   TEL:092-738-1977 FAX:092-738-1978
      http://fukuoka.villas.jp/

     受付 PM 6:30 
   スタート PM 7:00 

    料理 ブッフェスタイル
   参加費 7,000円(税・サ込み)
        フリードリンク
詳しい情報
http://blog.livedoor.jp/okikatsuhiro/archives/2009-05.html#20090530
チケットの販売店

■アトリエオキ     092-525-0009
■カズキッチン    092-716-8616    
■カシュ・カシュ    092-512-1429
■レストランKato   092-752-3377
■ザ・ヴィラズ福岡     092-738-1977
■タパスオキ      092-714-7979

             
ザ・ヴィラズ福岡以外のお店でも購入できますので
お気軽にお問い合わせ下さい。

皆様、宜しくお願いします。

2009/6/9 火曜日

ナイトシャッフル収録です。

Filed under: 未分類 — admin @ 15:54:03

アトリエ・オキで、ナイトシャッフルの収録でした。

今回は、新企画で
タイトルは、 『ミスランガイド』

山本かよさん・今井さん・財津アナ・彦麿呂さんの4人です。

レポーターさんと沖シェフのガチンコで
料理の秘伝をクイズ形式にして、色々問題が出題されます。

かなり、大掛かりのセットで全部でカメラが4台。

                                       

厨房にもモニターが設置され、生中継並みです。

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料理は、トマトを使ったオードブルと
今が旬のオマールエビ、デザートはティラミス

全て沖シェフの秘伝をテレビで公開します。

彦麿呂さんのコメントは笑えますね。

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この放送は、6月28日のFBSナイトシャッフルで放送されます。

※日曜の夜は家族そろって『ナイトシャッフル』。

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2009/6/6 土曜日

オマールフェスタ 09′ in Atelier Oki & LE CHEVALIER

Filed under: 未分類 — admin @ 12:01:11

オマールフェスタ 09’
  in アトリエ オキ & ル シュバリエ

アトリエオキの沖克洋シェフと
  ル シュヴァリエの宮崎大吾シェフによる

   20年ぶりの料理のコラボレーション

平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
この度、アトリエオキの沖克洋シェフと、その後輩として
修行時代を供にした、ル シュバリエの宮崎大吾シェフとの
料理のコラボレーションを企画いたしました。 

シュードル 二コラがセレクトした
おいしいワインと供にお楽しみください。

   ☆☆☆ コラボメニュー ☆☆☆

MIYAZAKI  赤ピーマンのガスパッチョと
                  海の幸のカクテル

MIYAZAKI  仔牛舌の柔らかグリルと
           季節野菜のサラダティエド

   OKI  Oki流 オマール海老のポアレ

   OKI  阿蘇自然豚のロースト
              レフォール風味

MIYAZAKI&OKI
   2人のシェフのデュエットデザート

         パン   

        コーヒー

3種類のワインをシュードル二コラがセレクト致します

オマールフェスタ フライヤー

                                                    

                                  

            

              

                

                   

                        

                         

                        

                                                  

期日 2009年7月27日(月)…場所 アトリエ・オキ
     2009年7月28日(火)…場所 ル シュバリエ

時間 
   受付 18:30~
 スタート 19:00

お一人様 ¥10,000
 (料理、お飲み物、税サービス料込み)

ご予約、お問い合わせ
(ご来店になれる日時のお店へ
       ご予約をお願いいたします)

アトリエ オキ:℡ 092-525-0009
ル シュバリエ:℡ 092-713-9213

2009/6/5 金曜日

中村調理製果専門学校 一日講師

Filed under: 未分類 — admin @ 12:47:24

先日、6月3日(水)に中央区平尾のある
中村調理製果専門学校の一日講師として
沖シェフがお招きを頂きました。

3クラスで145名の生徒さんに料理のレシピを
初め福岡の料理界の厳しさや、遣り甲斐などをディスカッション

1時間30分の授業でしたが

『なかなか 体力がいる仕事やね』 とシェフも改めて

調理師学校の先生の苦労を痛感したようです。

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〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院4-18-15ライオンズマンションマキシム浄水通り1F
TEL : 092-525-0009/E-mail: info@atelier-oki.com
*ご予約・お問合せはすべてお電話で承ります。
*メールでのお問合せにはお応えできませんのでご了承下さい。


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