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「アトリエ オキ」は、フレンチの枠にとらわれない"OKI流フレンチ"を楽しむお店です

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2009/4/29 水曜日

沖シェフと共に贈る 九州・博多地物フェアー

Filed under: 未分類 — admin @ 12:01:23

沖シェフの監修のフレンチが奈良県の大宮町にある
『プロトンダイニング』で頂けます。
   
プロトンダイニングは今年の3月にオープンした
フレンチのお店で沖シェフはアドバイザーとしてご協力させて頂いています。
     
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「アトリエオキ」沖シェフと共に贈る 九州・博多地物フェアー
   
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プロトンダイニングのアドバイザーである、沖克洋シェフによる
九州直産の旬な食材をふんだんに使用したOki流フレンチ・フルコース(¥3,800)。
    
博多の名店の美味がプロトンダイニングでご堪能いただけます。
     
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詳しい情報はこちらから
http://www.proton-dining.com/news

【プロトンダイニング】
〒630-8115
奈良市大宮町6-3-10 藤本ビル1F
Tel:0742-36-7665 FAX:0742-36-9066

2009/4/12 日曜日

3人のシェフ コラボ

Filed under: 未分類 — admin @ 20:28:45

沖シェフの友人でもある、旬Fujiwaraの藤原シェフと
広島県福山市にある、鞆の浦 ホテル鴎風亭の
落合修一朗総料理長とのフレンチ&和のコラボレーションが
決定しました。
  
落合さんは中央区のけやき通りにある
『おち合』の元店主。
   
落合料理長よる
桜鯛の生き造り、ゲストの前で包丁裁きが見られます。
     
沖シェフは、スペシャリテでもあるオマール海老
藤原シェフは、壱岐牛とフォアグラを使ったメイン料理担当。

地元九州の食材と広島の食材とのコラボレーションも楽しめます。
   
この機会に、皆様のご参加をお待ちしております。
    
福岡よりお越しの方のみ、ツアーも急遽組み込まれます。
ツアーでの参加の方はお問い合わせ下さい。

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■期日 平成21年 5月 8日(金)
   
■場所 瀬戸内海国立公園
   鞆の浦 ホテル鴎風亭主催
   〒720-0201 広島県福山市鞆町鞆136番地
   【TEL】084-982-1123(代)
   【FAX】084-982-0155
   
    鞆の浦 ホテル鴎風亭
    http://www.ofutei.com/index.html
  
■時間 PM6:00 受付
       6:30 スタート
    
■料理料金 ¥11,000(税・サ込み)
   
■ツアー料金 20名様限定
   4名1室 32,000円 (お一人様)
   3名1室 34,000円 (お一人様)
   2名1室 36,000円 (お一人様)

     ※ホテル1泊2食、往復貸切バス、高速通行料
      国内旅行保険、乗務員宿泊代、添乗員費を含みます。
 
      観光、昼食は含まれていません。

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    株式会社 昭和トラベラーズクラブ
        福岡支店
    福岡市中央区大手門2-3-7
    TEL:092-771-5861
    FAX:092-781-3021
      担当 石坂
     http://www.mirabelle.jp/ishizaka.html

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■ホテル鴎風亭 落合 修一郎
        http://www.mirabelle.jp/ochiai.html
    
■旬Fujiwara  藤原 慎吾        
        http://www.sfujiwara.net/concept.html
    
■アトリエオキ 沖 克洋 
        http://www.atelier-oki.com/chef.html

■司会  平田 和歌子
  http://spysee.jp/%E5%B9%B3%E7%94%B0%E5%92%8C%E6%AD%8C%E5%AD%90

■コーデネイト 藤本周一(フリーTVディレクター)
       
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2009/4/10 金曜日

NPO法人博多ミラベル21美食会 09’春

Filed under: 未分類 — admin @ 13:23:43

 
今回で4回目となる
NPO法人博多ミラベル21の美食会が決定しました。

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期日 平成21年 4月14日(火)
 
場所 ヌーベル文雅
http://www.nouvelle-bunga.co.jp
 
住  所   〒814-0001
      福岡市早良区百道浜2-1-22 SRPビル1F
      電話番号 : 092-852-3441
        F A X : 092-852-3482
     
    
時間 受付PM6:30  スタートPM7:00
    
料金 料金 ¥12,000
   (ワンドリンク付き)
    
予約・お問い合わせ
     
  ミラベル事務局(羅針盤)
    092-713-1086
     
    
      料理担当シェフ

アミューズ    颯香亭       金丸 建博
冷オードブル  ビストロミツ    平田 充
温オードブル  欧風懐石 勝   河原 良治
温オードブル  シャトー文雅    田嶋ムッシュ
スープ      アトリエ・オキ   沖 克洋
魚料理      マリターレ創世  山浦 博文
グラニテ     ヌーベル文雅   室屋 昭二  
肉料理      ラ・ロシェル    菅原 淳一
一口カレー   ヌーベル文雅   室屋 昭二
デザート     ヌーベル文雅   室屋 昭二
    
    
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今回は『春』 と 『壱岐』 の食材をテーマに
              メニューを組み立てています。

因みに

沖シェフはオマールエビのビスク
   壱岐産の新玉葱入りアイオリ添えです。
  
   
当初の企画は、ミラベルの6人のシェフでしたが
シャトー文雅の田嶋ムッシュもシェフとして
参加して頂けることになりました。

シャトー文雅
http://www.bunga.jp/restaurant2.html
  
限定人数が、60名なので   
ご予約はお早めにお願いします。
 

  

2009/4/1 水曜日

2009′ GWのお知らせ

Filed under: 未分類 — admin @ 12:11:39

 
ゴールデンウィーク期間中の
火曜日は営業いたします。

  
平成21年 4月28日(火) 営業
平成21年 5月 5日(火) 営業

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振り替え休日

平成21年 5月 7日(木) 休み
平成21年 5月 8日(金) 休み

         
その他の火曜日は定休日です。
皆様のお越しをお待ちしております。

         アトリエ・オキ   
               店主

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〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院4-18-15ライオンズマンションマキシム浄水通り1F
TEL : 092-525-0009/E-mail: info@atelier-oki.com
*ご予約・お問合せはすべてお電話で承ります。
*メールでのお問合せにはお応えできませんのでご了承下さい。


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