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2007/7/25 水曜日

オマールフェスタ 2007

Filed under: 未分類 — admin @ 15:16:16

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7月24日(火)にSK平尾山荘で
オマールフェスタ レセプションパーティーが行われました

沖シェフもメンバーである、博多ミラベル21のシェフ達による
バーベキュー形式でカナダのビーフやオマール海老、サーモンなど
屋台で美味しいお料理が振舞われました。

当日は厳しい暑さにもかかわらず大勢のゲストの方に来て頂いて、
関係者一同心より感謝しております。

又、来年も企画しますので楽しみにしていて下さい。

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2007/7/20 金曜日

ディズニー映画のご紹介

Filed under: 未分類 — admin @ 16:49:59

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http://www.disney.co.jp/movies/remy/

フランス パリの3つ星レストラン『グストー』の
見習いシェフ『リングイニ』とグルメなネズミの『レミー』のストーリーです。

7月28日よりロードショー

ソラリアシネマ
キャナルシティー13
ユナイテッドシネマ福岡

http://www.disney.co.jp/movies/remy/campaign02/ouen.html

沖シェフも試写会に行って感想は
心がいっぱいなってお腹がすく映画だそうです。

皆様にも是非おすすめ
Atelier Okiは『レミーのおいしいレストラン』の応援店です。

2007/7/12 木曜日

クリアウォーター社のドライランドパウンドの視察

Filed under: 未分類 — admin @ 14:36:39

2007.6.25(月)
Monday June 25th, 2007

クリアウォーター社のドライランドパウンドの視察

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ここのは 漁師さん達が取ってきたオマールを
鮮度の良い状態で 保つ施設です
150万尾のオマールの ホテルみたいな所で

写真の右上のラックにオマール海老達が

冬眠状態で保管されています

2007/7/7 土曜日

調理師専門学校を視察 パート2

Filed under: 未分類 — admin @ 18:28:13

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インストラクターの 『kim』キムさん

熱心に細かい説明をしてくれました
ナイスガイでとても好感度の良い方です

趣味は ゴルフでシェフも今日暇ならコースに出ようかと誘われました

カナダの調理師専門学校を視察

Filed under: 未分類 — admin @ 18:27:02

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2007.6.29(金)
Friday June 29th, 2007

今日は PEIにある 調理師専門学校を視察
日本でいう所の 辻調の様な学校でかなり マンモス高

『Tourism and Culinary Centre』

生徒数が 250名から300名で2年制

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